Sucuklu Tarhana Tarifi
Malzemeler:
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
İstenildiği kadar Ayanoğlu Sucuk (genelde 1 adet kullanılıyor)
3-4 yemek kaşığı ev tarhanası
1 yemek kaşığı salça
1 buçuk litre su
Tuz
Tarif:
Öncelikle tarhanayı bir kasede soğuk suyun içinde eritiyoruz. Sucuğu çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz. Doğradığımız sucukları zeytinyağı ile birlikte tencereye koyup kızartmaya başlıyoruz. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra soğuk suyu ve tarhanayı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra tuz ilave edip kısık ateşte 5 dakika daha pişirip servise hazır hale getiriyoruz.
